Les ingrédients du rouleau :

ingrédients du rouleau

Feuilles de salade, persil, roquette, menthe, carottes râpées ou bien en bâtonnets, graines germées, bâtonnets de concombre, lamelles de poivrons rouges, tranches fines d'avocat, tranches d'oignons rouges, radis. Vous pouvez rajouter les condiments que vous souhaitez du moment que cela restent crus et végétals.

Et bien sur les feuilles de galettes de riz, spéciales rouleaux de printemps, que vous tremperez à chaque fois dans de l'eau tiède.

Les sauces à réaliser dans le blender :

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Sauce liquide pour tremper

Sauce crêmeuse pour l'intérieur du rouleau

Je vous laisse mettre la quantité que vous souhaitez en :

  • Jus de citron,

  • un peu d'huile d'olive,

  • du tamari.       

Rajoutez un peu d'eau et mixez

le tout dans le blender.

Pour cette sauce onctueuse, mettre à tremper

des noix de cajou quelques heures avant.

Une fois que les noix de cajou sont devenues molles,

les mixer avec le reste des ingrédients soit :

  • 1c à s de tahin complet
  • du persil
  • un demi oignon rouge
  • 1 c à s de cumin et 1 à 2 jus de citron
  • 125ml d'eau

Voici en quelques photos les étapes à retenir :

feuilles de salades sur feuille de galette de riz


on ajoute les bâtonnets de concombre


la sauce et les graines germées

on roule délicatement

tout doucement et bien plier sur les côtés

le résultat final

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Une recette simple et facile à réaliser. Et elle permettra à vos enfants de manger à volonté des légumes crus qu'ils choisiront eux-même.

A vous de l'adapter à votre façon !

Régalez-vous !


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