Comme ustensiles j'ai utilisé l'extracteur avec le cône à purée (extracteurs type monovisse), pour broyer les amandes et la pâte de dattes. Puis le blender à 6 lames pour la crème. Et bien sûr un moule à tarte.
Pour ceux qui ont la chance d'avoir l'Angel, Le cône à broyer est particulièrement intéressant.

 Pour la pâte : 

  • 2 grosses poignées d'amandes
  • 2 tranches de pâte de dattes
amandes et dattes broyés
Bien pétrir le mélange que vous aurez obtenu afin de réaliser une pâte à tarte qu'il faudra étaler délicatement dans le moule avec vos petites mains    :


Une fois la pâte étalée, réservez au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

Pour la crème, il va vous falloir :

  • 2 c à s de psyllium* n'ayez pas peur de l'utiliser, tout ira bien.... 
  • 600 ml d'eau tiède
  • 2/3 bananes
  • une tranche de pâte de dattes
  • une pincée de vanille en poudre
  • 1 c à c de cannelle 
  • 1 c à s de cacao cru
* Le psyllium est également connu sous le nom de plantain des Indes ou d'ispaghul. Cette plante est utilisée depuis fort longtemps afin de traiter des problèmes de constipation, de dysenterie et de diarrhée. C'est un laxatif mécanique efficace qui ne provoque pas d'irritations de la muqueuse. Le psyllium est un excellent régulateur de la fonction intestinale.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'HE d'orange selon votre désire.
Personnellement j'adore l'association chocolat-orange  

On commence par le psyllium : bien le mixer avec l'eau tiède dans le blender ; vous allez obtenir très vite une mixture gélatineuse. Un conseil ne pas faire tourner trop longtemps le blender  

Un fois mélangé, ajoutez le reste des ingrédients :

Cette succulente crème réalisée, sortez votre moule du frigo et versez-la crème par dessus le fond de tarte :

Replacez le tout dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Je sais c'est très difficile de pouvoir résister durant ce laps de temps mais il le faut... patience... 

"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"  

Et voilà !
Bonne dégustation !  Et sans MODERATION !  


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1 Commentaire


Tan : 1 year ago

J'en salive ! mmmmuuummmm :)