Le blog du petit hygiéniste

Recettes

Assiette mi-cru mi-cuit

Rubrique : Recettes, par Caroline Ugurel le 30/06/2017

Voici que l'hiver vient de s'installer et par ce temps glacial nos envies de manger prennent une autre tournure car nous avons besoin de chaleur, de gras et de plats plus dense. J'ai voulu dans cette petite recette du bonheur vous soumettre une assiette bien colorée ainsi rien que la vue de cette petite composition puisse vous réchauffer le cœur.

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Un pain d'épices très rapide et très facile à réaliser avec uniquement un robot culinaire. Il saura réveiller les papilles à toutes les occasions même si les fêtes de Noël sont déjà loin ... Rien ne vous empêche de le contourner en galette des rois et pourquoi pas ?

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Avec le lait de coco, le lait de souchet est vraiment un lait d'exception et vous apporte une note de douceur. Je vous le conseille sans modération. Son goût subtile et voluptueux fera le bonheur des petits et des grands.

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Chips crues Kale/épinard

Rubrique : Recettes, par Caroline Ugurel le 14/04/2017


Chips crues Kale/épinard, une recette aussi bien en apéritif qu'en accompagnement d'une soupe crue. Recette très facile à réaliser, pas cher et délicieuse. Si vous le faîtes avec du chou Kale penser à bien retirer chaque branche ou tige du kale et ne garder que les feuilles. Pour la déshydratation, le déshydrateur Daisy de Zen&Pur est idéal et très pratique d'utilisation.

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L'aloé vera est une plante aux multiples effets bénéfiques pour notre corps qui posséde une quantité phénoménale de principes actifs, c'est la spécificité des plantes sauvages et donc des plantes médicinales. L'intérêt est de la consommer sans modification de façon intégrale et fraîche pour ne pas perdre ses propriétés. Inutile de vous précicer de ne pas vous précipitez sur les produits vendus en bouteilles à température ambiante, qui contiennent une aloé morte, étant dénaturée et stérilisée. Pour toutes les personnes qui sont constipées, diarrhéiques, enflammées, des problèmes de peau ou pour tout simplement pour booster le système immunitaire (en renforçant les populations bactériennes dans notre tube digestif)... l'aloé véra est une plante sauvage vertueuse.

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Voici une des plus faciles recettes crues de flan au chocolat qui à chaque fois a fait un immense succès au près des petits et des grands. Avec des ingrédients nobles et naturels. Ce qui est amusant dans le cru c'est qu'on peut décliner cette recette soit en profiterole soit en éclair au chocolat. A vous de voir !  

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rouleau vegan avec sa sauce

Pourquoi me diriez-vous cette recette du rouleau de printemps ? Tout simplement parce que c'est un repas trés convivial où chacun peut s'amuser à concocter un petit rouleau à sa guise avec toute une palette de légumes et de fruits à sa portée. C'est un moment trés ludique, avec plein de saveur qui nous rappelle que le printemps n'est pas trés loin…

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Mon Cocopuccino maison

Rubrique : Recettes, par Caroline Ugurel le 06/01/2017

mon cocopuccino avec sa mousse

Voici une recette de lait végétal d'exception. Le lait de coco est le lait par excellence qui se rapproche le plus du lait maternel.

En effet, la noix de coco offre la plus forte concentration d’acides gras saturés (acide laurique), réparateurs des muqueuses enflammées et anti-fongique. Il renforce également notre système immunitaire.

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Cet après midi j'ai testé avec ma fille un goûter  à vous faire tomber par terre tellement c'était bon ! Chloé a carrément léché l'assiette. En plus cela fait manger encore plus de fruits à vos enfants. N'est-ce pas génial ? C'est une recette des plus simples à réaliser et à déguster entre vous.

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Notre soupe crue du soir

Rubrique : Recettes, par Caroline Ugurel le 06/01/2017

Qui a dit que lorsque l'on mangeait cru on ne pouvait pas manger chaud. Bien sûr que si, mais il y a tout de même une température à ne pas dépasser, soit 38-40°, surtout pas plus. Au-delà vous risquez de manger du mort ! Il  faut éviter de tuer tous les vitamines, les minéraux et les micro nutriments.

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